Recepten

Pickles met kurkuma en gember

Heerlijk receptje voor zelfgemaakte, vegan pickles. Pickles zijn een echte smaakbon en heel rijk aan vitamines en mineralen. Gebruik pickles in plaats van mayonaise want pickles zijn veel minder vet en minstens even smakelijk! De pickles zijn verrijkt met het gember en kurkuma sap van Martera, niet anders dan gezondheidsvoordelen dus!

Ingrediënten:

1 bloemkool, 1 broccoli, 375g zilveruitjes, 1 grote komkommer, 2 paprika’s, groente van het seizoen: radijsjes, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels Martera kurkuma sap, 2 eetlepels Martera gembersap, cayennepeper, 1 eetlepel mosterzaad of 1 eetlepel mosterd, 5 kruidnagels, 2 koppen water, 2,5 koppen appelazijn, 1 kop andere azijn, bv. rode wijn azijn. 

Bereiding:

Alle groenten fijn snijden (behalve de paprika’s) en overgieten met 1/4 kop grof zout. Meng dit goed en zet 24 uur in de koelkast. Daarna de groenten goed spelen en laten uitlekken.
Doe in een kookpot, de gesneden paprika, 1 tas suiker (of rijststroop als je geen suiker gebruikt), de kruiden, het sap, de groenten en laat 10 min koken. Bind de saus met kuzu.
14 dagen laten rusten voor gebruik.
Geniet ervan!
Recept: www.bnew-me.be – Evelyn Lampaert

 


 

Linzen soep met moringa

Linzen zijn een voedzaam en enorm veelzijdig product om mee te koken.
Zowel linzen als moringa zijn een geweldige bron van plantaardige eiwitten.

lentil moringa soup

Ingrediënten:

1 koffielepel Aduna Moringa Poeder
1 kopje groene linzen + 3 kopjes water
2 wortelen
4 kopjes groentebouillon
fijngehakte verse koriander
zout & peper, naar smaak

Bereiding:

Hak de wortelen fijn en giet ze in een pan met de linzen en het water.
Breng aan de kook en laat vervolgens 25 minuten sudderen of tot de linzen zacht zijn.
Laat enkele minuten afkoelen en mix daarna de linzen samen met de overige ingrediënten in de blender.
Verwarm alles in een pan en serveer met brood.

Smakelijk!

Shop het Aduna Moringa poeder hier! 

Recipe by Naturally Sassy

 

 


Vegan spelt pannenkoeken met chocolade

Chocolate_Spelt_Pancakes_Web

Ingrediënten (voor 4 personen):

3 eetlepels Super-Cacao poeder van Aduna
1 kopje speltmeel
1 kopje amandelmelk
1/2 geprakte banaan
2 eetlepels rietsuiker
1/2 eetlepel baking soda

Bereiding:

Meng alle droge ingrediënten samen in een kom en alle natte ingrediënten samen in een aparte kom en combineer ze vervolgens tot een glad mengsel. Verhit een beetje kokosolie in een pan op een matig vuur, schep dan een beetje van het mengsel in de pan en bak de pannenkoeken aan beide kanten bruin. Blijf doorgaan tot het mengsel op is. Leg de pannenkoeken op een bord en voeg wat vers fruit toe. Smakelijk!

Shop het Aduna Super-cacao poeder hier!

Recept: nettis_plantbased_dream

 


IJsthee met hibiscus en bessen

Aduna_Radiance-Hibiscus-Berry-Iced-Tea.png

Ingrediënten:

2 theebuiltjes Aduna Radiance Hibiscus thee
200 ml gekookt water
800 ml spuitwater
aardbeien, in schijfjes gesneden
frambozen
muntblaadjes
ijsblokjes

Bereiding:

Giet kokend water over de theebuiltjes, aardbeien en frambozen en laat minstens 10 minuten trekken. Verwijder de theebuiltjes, roer eventjes en laat de thee wat afkoelen vooraleer het spuitwater toe te voegen. Serveer met ijsblokjes en decoreer met wat muntblaadjes.

Shop de Aduna Radiance hibiscus thee hier!

Recipe by Aduna